Your address will show here +12 34 56 78
Blog, Γεωργία, Διάβασμα, Καλλιέργειες, Υγεία

Πριν δούμε μερικές απο τις εκπληκτικές ιδιότητες της ρίγανης ας αναφέρουμε μερικές χρήσιμες πληροφοριές για την καλλιέργεια της.

Η ρίγανη
 είναι πολυετής πόα, που ανθίζει ανθίζει την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Έδαφος:Μπορεί να ευδοκιμήσει σε ξηρικά χωράφια, χωρίς πολύ υγρασία, με πολύ ηλιοφάνεια, σε παραθαλάσσια μέρη αλλά και σε ορεινά εδάφη. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ασβεστώδη εδάφη , ενώ αντέχει στην ξηρασία.

Κλίμα:Μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές που η θερμοκρασία την βλαστική περίοδο κυμαίνεται από 4 – 33ο C. Το φυτό την χειμερινή περίοδο ξηραίνεται και ξαναβλαστάνει την άνοιξη.

Πολλαπλασιασμός:Ο πολλαπλασιασμός της ρίγανης γίνεται με μοσχεύματα, με σπόρους και με διαίρεση φυτών που προέρχονται από παραφυάδες.

Φύτευση:Γίνεται ένα σπορείο 8-10 τμ /στρ. Θέλει 2 γραμ. σπόρου /τμ. Η μεταφύτευση μετά 1,5-2 μήνες όταν τα φυτά έχουν ύψος 10 εκατοστών. Οι αποστάσεις φυτεύσεως είναι 0,60Χ0,40μ. Πυκνότητα σποράς 3500-6000 φυτά/ στρ. Φύτευση γίνεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη.

Άρδευση:Πρέπει να γίνεται πότισμα μετά την φύτευση

Σκάλισμα:Πρέπει να γίνεται 3 εβδομάδες μετά την μεταφύτευση. Η πλήρης ανάπτυξη των φυτών είναι στο 3ο έτος.

Λίπανση:Γίνεται στην βιολογική γεωργία με κοπριά ή κομπόστ.

Συγκομιδή:Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται όταν τα φυτά είναι στην πλήρη άνθηση. Γίνεται με αποκοπή των φυτών σε ύψος 8-10 cm από το έδαφος.

Ξήρανση :Μπορεί να γίνει σε ματσάκια που κρέμονται σε σκιερούς καλά αεριζόμενους χώρους ή αλωνίζεται αφού αποξηρανθεί σε ξηραντήρια ή σε σκιά σε αποθήκες.

Παραγωγή:Η παραγωγή στον 3ο χρόνο είναι πλήρης. Μπορεί αν δώσει 150-180 κιλά ξηρά φύλλα, άνθη.

Διάρκεια καλλιέργειας:Η διάρκεια της καλλιέργειας είναι 10 -12έτη.

Αιθέριο έλαιο:Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία για παραγωγή σαπουνιών και αρωμάτων.



Ας δούμε όμως τα 7 μοναδικά της οφέλη στην υγεία μας



1. Μειώνει τις λοιμώξεις

Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες της ρίγανης σας βοηθούν να καταπολεμήσετε αποτελεσματικά τις λοιμώξεις. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό το βότανο προστατεύουν το σώμα σας από ιούς που επηρεάζουν το δέρμα, το έντερο και άλλα μέρη του σώματος. Εκτός αυτού, η ρίγανη βοηθά στην παραγωγή περισσότερων λευκών αιμοσφαιρίων που επιτρέπουν γρήγορη θεραπεία από ασθένειες.

2. Βοηθάει στην πέψη

Παρά το μικρό του μέγεθος, η ρίγανη είναι μια καλή πηγή ινών και βοηθάει στο να διατηρεί τις κινήσεις του εντέρου υπό έλεγχο. Η σωστή μετακίνηση των τροφίμων μέσα στο σώμα σας είναι αυτό που χρειάζεστε για να κρατήσετε το πεπτικό σας σύστημα σε καλή κατάσταση

 
 3.Μειώνει την δυσπεψία

Η Ρίγανη είναι ένα φαρμακευτικό βότανο που μπορεί να θεραπεύσει τη δυσπεψία


 3. Βελτιώνει την υγεία των οστών

Παραδόξως, η ρίγανη παίζει σημαντικό ρόλο στην τόνωση της υγείας των οστών σας. Όταν αρχίζει η γήρανση στον άνθρωπο, τα οστά αρχίζουν να χάνουν την ζωντάνια της νιότης. Μερικά από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τα οστά σας είναι ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο.Μαντέψτε τι, η ρίγανη τα έχει σε αφθονία. Επομένως, αν προσπαθείτε να προστατευθείτε από την οστεοπόρωση αργότερα στη ζωή, προσθέστε μια άλλη πρέζα ρίγανης στο φαγητό σας.
 
4. Θεραπεία για κοινό κρυολόγημα

Τα αντιοξειδωτικά της ρίγανης μπορούν να βοηθήσουν και στο κοινό κρυολόγημα που ταλαιπωρεί τόσους ανθρώπους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικές σταγόνες ρίγανης σε ένα ποτήρι νερό ή χυμό και να το πίνετε τρεις φορές την ημέρα για πέντε συνεχόμενες ημέρες. Θα σας βοηθήσει να μειώσετε τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος.

5.Ανακουφίζει από τις κράμπες της εμμηνόρροιας

Για μερικές γυναίκες, οι κράμπες της περιόδου μπορεί να είναι πραγματικά επίπονες. Είναι πιθανό να αντιμετωπίσετε κράμπες στα πόδια, τα χέρια, την πλάτη, τους μηρούς και το στομάχι. Λόγω των ιδιοτήτων της η ρίγανη σας ανακουφίζει απο τον πόνο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μασάτε μερικά φύλλα ρίγανης κάθε φορά που ο πόνος σας χτυπάει. Η ρίγανη μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε και τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης καλύτερα. Μερικές μελέτες λένε επίσης ότι η ρίγανη μπορεί να αποτρέψει την πρώιμη εμφάνιση της εμμηνόπαυσης.

6. Αποτοξίνωση σώματος

Εμπλουτισμένη με υγιείς ενώσεις όπως ασβέστιο, ίνες, βιταμίνη Κ, σίδηρο και μαγγάνιο, η ρίγανη μπορεί να σας βοηθήσει να αποτοξινωθεί και το σώμα σας. Μελέτες δείχνουν ότι η ρίγανη επιταχύνει τη λειτουργία του ήπατος και επιτρέπει την σωστή εξάλειψη των τοξινών από το σώμα σας.

7. Οφέλη για την υγεία της καρδιάς

Μια πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, η ρίγανη έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς . Αυτό το βότανο σας βοηθά επίσης να κρατάτε τα επίπεδα της χοληστερόλης υπό έλεγχο.

Πηγή:Η ΡΙΓΑΝΗ-ΕΝΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟ ΦΥΤΟ

0

Διάβασμα, Καλλιέργειες, Υγεία
Η κατάθλιψη πλήττει περισσότερους από 300 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και ενώ πολλά φάρμακα αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά την κατάθλιψη, κάποιοι προτιμούν να χρησιμοποιούν φυσικές ή εναλλακτικές θεραπείες.

Το βάλσαμο ή βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να θεραπεύσει την κατάθλιψη.Είναι γνωστό από την αρχαιότητα, καθώς οι αρχαίοι έλληνες το χρησιμοποιούσαν για φαρμακευτικούς σκοπούς σε εξωτερικές και εσωτερικές χρήσεις και συνήθως για την περιποίηση  των πληγών, των τραυμάτων, των εσωτερικών μολύνσεων και των νευραλγιών. 

Τι είναι το βαλσαμόχορτο;

Το βάλσαμο, βοτανικά είναι γνωστό ως Hypericum perforatum.Η λέξη Hypericum προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις «υπέρ» και «εικών», επειδή το φυτό αυτό  χρησιμοποιούνταν για να προστατεύει τους ανθρώπους από το «κακό» και για αυτό το τοποθετούσαν επάνω από τις εικόνες των αγίων. Πίστευαν ότι διώχνει τον διάβολο.

Σύμφωνα με τον Garnier et all (1961), η ονομασία του Hypericum προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις «υπό» και «ερείκη», δηλαδή το φυτό που βρίσκεται κάτω από τις φτέρες.

Είναι ένα φυτό ποώδες που  απαντάται σε όλες τις εύκρατες περιοχές της Ευρώπης, της Βορείου   και της Δυτικής Αφρικής, όπως  και της Ασίας, ενώ εδώ και 200 χρόνια έχει εγκατασταθεί ακόμη και στην Αυστραλία.

Χρησιμοποιείται συχνότερα για τη θεραπεία της κατάθλιψης και των συναφών συνθηκών, όπως το άγχος, τα προβλήματα ύπνου και η εποχιακή συναισθηματική διαταραχή.

Ενώ συνήθως λαμβάνεται από το στόμα με τη μορφή κάψουλων, τσαγιού ή υγρού εκχυλίσματος, μπορεί επίσης να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα ως έλαιο.

Πώς λειτουργεί;

Ενώ οι επιδράσεις του βάλσαμου στο σώμα μας δεν είναι πλήρως κατανοητές, θεωρείται ότι λειτουργούν παρόμοια με τα αντικαταθλιπτικά.

Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι ορισμένα από τα ενεργά συστατικά του, όπως η υπερικίνη, η υπερφορίνη και η αδυρφορφόνη, μπορεί να είναι υπεύθυνα για αυτά τα οφέλη.

Αυτά τα συστατικά φαίνεται να αυξάνουν τα επίπεδα ορισμένων χημικών αγγελιοφόρων στον εγκέφαλο, όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νοραδρεναλίνη. Αυτά ενεργούν για να “φτιάχνουν” και να ρυθμίζουν κατάλληλα τη διάθεσή σας .

Το σημαντικό επίσης είναι οτι δεν έχει μερικές από τις συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες των συνταγογραφούμενων αντικαταθλιπτικών, όπως είναι η μείωση της σεξουαλικής επιθυμίας.

Το 2016, μια εις βάθος ανάλυση 35 μελετών εξέτασε αυτές τις επιδράσεις και διαπίστωσε ότι με την χρήση του βαλσαμόχορτο έχουμε

Μειωμένα συμπτώματα σε ήπια μεγέθους κατάθλιψη περισσότερο μάλιστα και απο την αντίστοιχη χρήση φάρμακου placebo.
•Μειώμένα  συμπτώματα σε παρόμοιο βαθμό με τα συνταγογραφούμενα αντικαταθλιπτικά.
•Εμφανίστηκε να έχει λιγότερες παρενέργειες από τα συνταγογραφούμενα αντικαταθλιπτικά.
•Δεν φαίνεται να μειώνει τη σεξουαλική επιθυμία, που είναι μια κοινή ανεπιθύμητη ενέργεια των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων

Παράλληλα έρευνες που έγιναν τα 20 τελευταία χρόνια έδειξαν ότι το βαλσαμόχορτο έχει ιδιότητες που το κάνουν πολύ χρήσιμο στην αντιμετώπιση των ψυχικών διαταραχών.  Η μελέτη που έγινε από τον Woelk έδειξε ότι το βαλσαμόχορτο  έχει παρόμοια δράση και αποτελέσματα με το αντικαταθλιπτικό φάρμακο imipramine χωρίς να παρουσιάζει κάποια ανεπιθύμητα συμπτώματα που παρουσιάζει η χρήση του φαρμάκου αυτού.

Στη Γερμανία συστήνεται η ημερήσια δόση για εσωτερική χρήση να είναι 2-4 g ή 0,2-1,1 mg υπερικίνης.

Όσον αφορά το έγχυμα του βαλσαμόχορτου, συστήνεται 1-2 κοφτές κουταλιές της σούπας ή 1-2 φλιτζάνια με αφέψημα από άνθη.

Επίσης μελέτες που έγιναν στην Πολωνία έδειξαν ότι έχει πολύ καλά αποτελέσματα σαν χολαγωγό και σαν αντισπασμωδικό.

Η παρουσία του ελαίου στο βάλσαμο του δίνει αντιελμινθικές και αντισηπτικές ιδιότητες. 

 

Πηγή:
 •ΤΟ ΒΑΛΣΑΜΟ © ΚΑΣΣΑΝΔΡΟΣ ΓΑΤΣΙΟΣ
•US National Library of Medicine National Institutes of Health https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/

0

Καλλιέργειες, Υγεία
Η αλόη είναι ένα αρκετά γνωστό φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στην πρακτική βοτανοθεραπεία, καθώς και σε φαρμακευτικά σκευάσματα φυτικής προέλευσης. Το έκκριμα του φυτού της αλόης, περιέχεται στα περικυκλικά κύτταρα των αγγειωδών δεσμίδων του φύλλου και χρησιμοποιείται είτε ως νωπό είτε ως αποξηραμένο. Το αποξηραμένο έκκριμα χρησιμοποιείται ως υπακτικό, καθαρτικό και ανθελμινθικό. Το νωπό προϊόν έχει παρόμοιες δράσεις, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε δερματικές παθήσεις. Επίσης χρησιμοποιείται στην βιομηχανία τροφίμων και στην ζυθοποιία για την πικρή του γεύση. Η γέλη της αλόης που προέρχεται από το κεντρικό τμήμα του φύλλου, έχει και αυτή πολλαπλές φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορεί είτε αυτούσια είτε με την μορφή αποφλοιωμένων φύλλων να χρησιμοποιηθεί για διάφορες δερματικές παθήσεις, ερεθισμούς, πληγές, καψίματα ή εκδορές και σαν κατάπλασμα πάνω σε μώλωπες. Απαντάται ως συστατικό σε πολλά καλλυντικά για την ενίσχυση και βελτίωση του δέρματος.
 
Έχει επίδραση  στο ανοσοποιητικό σύστημα. Ο πολυσακχαρίτης Αcemannan με την βοήθεια των λευκοκυττάρων κ.τ.λ., ενεργοποιεί τους ινοβλάστες ώστε να παράγουν περισσότερο κολλαγόνο και ελαστίνη.

Επίσης ενεργοποιεί τους αυξητικούς παράγοντες για να προσκολληθούν επάνω του, ώστε να παράγουν περισσότερο κοκκώδη ιστό στη συγκεκριμένη τοπική περιοχή. Στην ουσία αποτελούν ένα θεραπευτικό σύστημα το οποίο μας παρέχει τις θεραπευτικές του ιδιότητες σε κάθε σημείο του σώματός μας που θα  χρειαστεί.

Η αλόη χρησιμοποιείται και σαν καθαρτικό. Βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος καθαρίζοντας το συκώτι και τα έντερα. Συντελεί στην απομάκρυνση και την συγκέντρωση των τοξινών από το συκώτι στο παχύ έντερο, ενώ τις συγκρατεί από το να μεταφερθούν στο αίμα. Έτσι διασφαλίζει ένα υγιές πεπτικό σύστημα ενώ ταυτόχρονα μπορεί να μειώσει τα μη φιλικά προς τον οργανισμό βακτηρία και ζυμομύκητες. Χορηγείται σε χλωρίωση με τη μορφή των πόσιμων σκευασμάτων που περιέχουν σίδηρο.

Στην περίπτωση αυτή η αλόη δεν ενισχύει τη δράση του σιδήρου, αλλά εξουδετερώνει τη δυσκοιλιότητα που προκαλείται από το σίδηρο.


Επίσης συντελεί στη μείωση του ερεθισμού των νεφρών χάρη στις διουρητικές της ιδιότητες.
Προσφέρει στον οργανισμό, την απαραίτητη συνδρομή. Μας παρέχει την απαραίτητη καθημερινή δόση μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών και αμινοξέων που χρειάζεται ο οργανισμός για να ενισχύουμε με φυσικό τρόπο  την άμυνα του. Επίσης βοηθάει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.

Μπορεί να λειτουργήσει σαν τονωτικό για να διατηρήσει ομοιοστασία, την ισορροπία δηλαδή μεταξύ του σώματος και της υποστήριξης των συστημάτων του.
Η αλόη δρα όχι μόνο στα αγγεία, όπου βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, αλλά και σε ζωτικά όργανα.Δημιουργούνται νέα τριχοειδικά αγγεία εκεί που έχουν υποστεί ανεπανόρθωτη βλάβη. Ένα φυσικό by-pass της φύσης που μας το προσφέρει σαν δώρο ζωής.
Μπορεί να βοηθήσει στο να προσφέρει στο σώμα αρκετή ενέργεια, ώστε να αντιμετωπίσει  τους ιούς, τα βακτήρια και τους μύκητες (έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες). Είναι και βακτηριοκτόνο, όταν είναι σε υψηλή περιεκτικότητα, για αρκετές ώρες σε άμεση επαφή με τα  βακτήρια. Σε αντίθεση με τα αντιβιοτικά που σκοτώνουν τα βακτήρια όταν είναι ήδη εξασθενημένα.

Είναι ιδανικό για φλεγμονώδεις ασθένειες λόγω της αντιφλεγμονώδους ιδιότητάς του. Ενεργεί όπως τα στεροειδή αλλά χωρίς τις παρενέργειές τους.

Διαθέτει προσαρμοστικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι κάθε άτομο παίρνει από αυτή, αυτό ακριβώς που έχει ανάγκη. Συνεπώς τα πλεονεκτήματα διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Είναι αποτελεσματική γιατί τα συστατικά της λειτουργούν ως ομάδα, ενισχύοντας τη δυναμικότητα μεταξύ τους, γνωστή ως «συνέργια».
Η χρήση της αλόη Βέρα είναι ασφαλής, επειδή δεν έχει παρενέργειες στον ανθρώπινο οργανισμό  ακόμη και σε υψηλή ποσότητα που θα ληφθεί,  σε αντίθεση με τη συνεχή χρήση κάποιων φαρμάκων.

ΠΗΓΗ:H AΛΟΗ(Aloe vera)
0

Υγεία
Νέα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μόνο μιας χούφτας ξηρών καρπών την ημέρα παρέχει άμεση προστασία από καρδιακές παθήσεις. Eνώ η τακτική πρόσληψη θα μπορούσε να παρέχει μόνιμη προστασία. Η έρευνα επιδεικνύει επίσης σημαντική βελτίωση στα επίπεδα χοληστερόλης αλλά και στην ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την σωστή ροή του αίματος, μόλις 4 ώρες αφού οι άνθρωποι έτρωγαν καρύδια . Πρέπει όλοι να συμπεριλάβουμε καρύδια στη διατροφή μας επειδή η τακτική κατανάλωση προστατεύει από πολλούς τύπους καρδιαγγειακών παθήσεων .

Η μελέτη αυτή είναι η πρώτη του είδους της για τον εντοπισμό των ενεργών συστατικών στα καρύδια που παρέχουν τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία μας. Τρώγοντας μόλις τρεις κουταλιές της σούπας (51 γραμμάρια) λάδι καρυδιού μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων σας σε μόλις 4 ώρες. Το έλαιο αποδείχθηκε ιδιαίτερα ευεργετικό για τα ενδοθηλιακά κύτταρα-τα κύτταρα που ευθυγραμμίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και παίζουν σημαντικό ρόλο στην ελαστικότητα τους. Αρκετά εκπληκτική ανακάλυψη δεν είναι; Οι ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες των απλών ωμών τροφών είναι φανταστικές! 
Πηγή :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500935

“Και μόνο καταναλώνοντας μια χούφτα καρύδια ή λάδι απο καρύδια για τέσσερις ημέρες την εβδομάδα, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων”
Δείτε τι περιέχουν τα καρύδια
1) Τα καρύδια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, πολυ- και μονοακόρεστα λίπη, βιταμίνες όπως Ε, Α και Β, μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρο και ασβέστιο και ίνες.

2) Είναι μια εξαιρετική πηγή απο τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

3) Τα καρύδια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε μια ένωση που ονομάζεται ελλαγικό οξύ, η οποία βοηθά στη στήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

4) Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας έδειξε ότι το έλαιο καρυδιού βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση του στρες και στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή αλφα-λινολενικού οξέος (ALA), το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης .

5) Τα καρύδια περιέχουν επίσης μια μορφή μελατονίνης, μιας ορμόνη που παράγεται από τον επίφυτο αδένα για να ρυθμίζει και να προκαλεί ύπνο. Η διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου μελατονίνης είναι σημαντική, ειδικά για άτομα ηλικίας άνω των 40 ετών, στα οποία μειώνεται η παραγωγή μελατονίνης.
0

Υγεία
 Η αμυγδαλιά ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae, δηλαδή ανήκει στην ίδια οικογένεια με την ροδακινιά, την βερικοκιά, την μηλιά κλπ. Είναι ένα δέντρο που φθάνει τα 3—8 μέτρα ύψος. Οι  περισσότερες μελέτες που έγιναν για την βιολογική δράση των αμυγδάλων, έδειξαν την προστατευτική τους δράση όσον αφορά την προστασία από τα καρδιοαγγειακά νοσήματα, επειδή μειώνουν την χοληστερίνη LDL-C και της TC αν και είναι καρποί με υψηλό ποσοστό λιπιδίων.

Οι 7 λόγοι που τα αμύγδαλα είναι η φυσικη ασπίδα του σώματος μας

1.Μεγάλη πηγή θρεπτικών ουσιών Τα αμύγδαλα έχουν ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ που αποτελείται από ίνες, πρωτεΐνες, μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνες Ε και Β2, μαγγάνιο, μαγνήσιο, χαλκό και φώσφορο. Μια μικρή χούφτα από αμύγδαλα παρέχει ένα μεγάλο μέρος της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας αυτών των ουσιωδών στοιχείων.

2.Φορτωμένο με αντιοξειδωτικά Τα αμύγδαλα είναι μια φανταστική πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν  απο την καταστροφή των κυτταρικών μεμβρανών και επιβραδύνουν τη γήρανση. Είναι καλύτερο να τρώτε αμύγδαλα αξεφλουδιστα  καθως εκει τα αντιοξειδωτικά συμπυκνώνονται σε μεγάλο βαθμό στο δέρμα. Η κατανάλωση αμυγδάλων βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των επιπτώσεων του καπνίσματος στο ανθρώπινο σύστημα.

3.Υψηλά σε βιταμίνη Ε Τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, που είναι λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες, καθώς και χαμηλότερο κίνδυνο απο καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και Αλτσχάιμερ.

4.Ελέγχουν το ζάχαρο και την αρτηριακή πίεση Τα αμύγδαλα είναι υψηλά σε μαγνήσιο, το οποίο συμμετέχει ενεργά σε περισσότερες από 300 διαδικασίες στο ανθρώπινο σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της πίεσης του αίματος και του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση αμυγδάλων προκαλεί σημαντική μείωση στην αντίσταση στην ινσουλίνη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό ισχύει τόσο για τους διαβητικούς όσο και για τους μη διαβητικούς, αποδεικνύοντας ότι τα αμύγδαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2, αλλά και για την πρόληψή του. Μια έλλειψη μαγνησίου στο σώμα οδηγεί επίσης σε προβλήματα αρτηριακής πίεσης, τα οποία με τη σειρά τους ευθύνονται για σημαντικά ζητήματα υγείας όπως καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και νεφρικές ανεπάρκειες. Έτσι, τα αμύγδαλα τα οποία είναι πλούσια σε μαγνήσιο, θα μπορούσαν να αποτρέψουν όλα αυτά.

5.Υψηλή περιεκτικότητα φωσφόρου Τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή φωσφόρου, το οποίο είναι ένα βασικό στοιχείο στην κατασκευή και διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών, αποτρέποντας την οστεοπόρωση διατηρώντας μας υγιείς.

6.Μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης Τα υψηλά επίπεδα LDL λιποπρωτεϊνών, τα οποία είναι η κακή χοληστερόλη, συμβάλλουν σημαντικά στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση 1-2 χούφτας αμυγδάλων καθημερινά μειώνει την κακή χοληστερόλη. Επίσης, τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, βοηθώντας στην πρόληψη της οξείδωσης της χοληστερόλης, προστατεύοντας την καρδιά σας.

7.Βοήθεια στην απώλεια βάρους Τα αμύγδαλα, όπως άλλοι ξηροί καρποί, περιέχουν θρεπτικά συστατικά που απαιτούν από το σώμα να χρησιμοποιεί υψηλές ποσότητες ενέργειας για να τα διασπάσει και να τα αφομοιώσει, αυξάνοντας το ρυθμό μεταβολισμού. Επίσης, δεδομένου ότι τα αμύγδαλα είναι υψηλά σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, γεμίζουν γρήγορα το στομάχι και κόβουν τους πόνους πείνας, ενεργώντας ως φυσικοί καταστολείς της όρεξης. Έτσι, αν και τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, είναι σίγουρα μια βοήθεια σε οποιοδήποτε πρόγραμμα απώλειας βάρους.
0

Καλλιέργειες, Υγεία

Το σταμναγκάθι είναι ένα είδος της οικογένειας των ραδικιών το οποίο ανήκει στο γένος (Cichorium) και στην οικογένεια των (Compositae). Είναι φυτό που αυτοφύεται στη Κρήτη, την Στερεά Ελλάδα, την Πελοπόννησο, τις Κυκλάδες, ενώ αποτελεί συστατικό της κρητικής διατροφής.

Είναι ένα από τα λίγα χορταρικά που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ωμό αλλά και βρασμένο, όπως όλα τα είδη των ραδικιών ή μαζί με κρέας όπως μαγειρεύεται το σέλινο ή το σπανάκι.

Η ονομασία του προήλθε από τις λέξεις αγκάθι και στάμνα διότι οι Κρητικοί το χρησιμοποιούσαν ως πώμα στις στάμνες τις πήλινες που φύλασσαν το νερό. Το πλούσιο σε αγκάθια υπέργειο μέρος του αλλά και η χοντρή πασσαλώδης ρίζα του αποτελούσαν θαυμάσιο πώμα που προφύλασσε το νερό μέσα στη στάμνα.


Στο σταμναγκάθι, όπως και σε πολλά άλλα αυτοφυή φυτά,  έχει παρατηρηθεί η παρουσία πολλών ωφέλιμων για τον οργανισμό του ανθρώπου ουσιών, όπως, βιταμινών, αντιοξειδωτικών ουσιών, ιχνοστοιχείων, πολυφαινολών, ακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι ουσίες αυτές έχουν τεράστιο ενδιαφέρον για  τις θετικές επιπτώσεις τους στην ανθρώπινη υγεία.

Τα πιο σημαντικά χημικά συστατικά για το σταμναγκάθι είναι:


Βιταμίνη ΚΙ

Έχει ανιχνευτεί σε συγκεντρώσεις που κυμαίνονται περίπου στα 240mg ανά 100g νωπού βάρους των φύλλων. Η συγκέντρωση αυτή μπορεί να θεωρηθεί υψηλή αφού η συνιστώμενη ημερήσια δόση  κυμαίνεται στα 90-120mg. Είναι φανερό ότι το σταμναγκάθι μπορεί να καλύψει επαρκώς τις απαιτήσεις του ανθρώπινου οργανισμού. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η βιταμίνη ΚΙ επιτελεί σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του σχηματισμού θρόμβων στο αίμα, εξαιτίας του ρόλου του στην παραγωγή προθρομβίνης).

 

Βιταμίνη C ( ασκορβικό οξύ).

Έχει ανιχνευτεί σε συγκέντρωση που κυμαίνεται στα 27mg ανά 100g νωπού βάρους των φύλλων, αναδεικνύοντας το σταμναγκάθι ως μια καλή πηγή μιας ακόμα ουσίας με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η βιταμίνη C έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει από τη δράση της κακής χοληστερίνης και ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

 

Λουτεΐνη.

Εντοπίζεται σε συγκέντρωση 1160mg ανά 100 g νωπού βάρους

των φύλλων. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση η οποία λειτουργεί ως “προστατευτικό φίλτρο” για τους οφθαλμούς του ανθρώπου έναντι της υπεριώδους ακτινοβολίας και δρα ως προστατευτικός παράγοντας εναντίων του καρκίνου του δέρματος

 

Β-Καροτένιο.

Βρίσκεται σε συγκέντρωση 595mg ανά 100g νωπού βάρους .Είναι μια ουσία με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου όταν συναντάτε σε υψηλές συγκεντρώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.

 

Τοκοφερόλες.

Η συγκέντρωση τους εντοπίζεται στα 1,23 mg ανά 100 g νωπού βάρους των φύλλων του σταμναγκαθιού ενώ η γ-τοκοφερόλη έχει ανιχνευτεί σε συγκέντρωση 0,83 mg ανά 100 g νωπού βάρους των φύλλων.

 

Πολυφαινόλες.

 Το σύνολο τους που εντοπίζεται στο σταμναγκάθι ανέρχεται στα 132 mg ανά 100 g νωπού βάρους των φύλλων. Είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ικανότητες, ενώ έχει αποδειχθεί η δράση τους εναντίον των ελευθέρων ριζών,

Πηγη: https://www.agrobooks.gr/books/stamnagkathi

0

Σχεδίαση & Κατασκευή ιστοσελίδας WEBcells  www.webcells.net